餐廳后廚設備主要包括：粗加工間設備，熱廚間設備，冷庫設備，洗碗間設備，面點間設備，明檔區(qū)設備等，根據(jù)菜系不同，規(guī)模不同，設備也是不盡相同。

設備的配置數(shù)量是根據(jù)就餐人數(shù)和后廚面積所決定，預算可分為簡配，中配，高配，和裝修一樣分為低，中，高三個檔次。一般沿街店鋪和租賃的小門店設備基本選擇簡配，滿足使用即可。

一般中大型酒店和連鎖店以及機關(guān)單位學校大型公司都是選擇中等以上的設備，一方面好設備不僅僅可以襯托出裝修的豪華感拉升整體檔次，而且做出來的菜口感會更好；例如爐灶火候大小，蒸柜的蒸汽量充足等，直接影響菜品的口感，所以一般大廚對核心設備都是有著比較高的要求。

我們在做廚房設備預算的時候，一定要根據(jù)自身實際的情況以及規(guī)劃，切不可盲目的去做。首先要找專業(yè)廠商進行咨詢，然后根據(jù)現(xiàn)場出方案出清單，這樣做出來的預算更加精準。蘇州八達廚具設備有限公司專業(yè)從事廚房設計生產(chǎn)安裝10余年，擁有專業(yè)的設計團隊和生產(chǎn)售后團隊，為您省去中間環(huán)節(jié)和煩惱。